Producteurs

Les légumes : 

Fabien Legendre est installé en Agriculture Biologique depuis 2010 à la Ferme d'Aubray située à Mérobert en Essonne. 

👀 Instagram la ferme d'Aubray

Le pain : 

Benoit Papillault  fabrique son pain bio au levain dans son fournil à Villebon sur Yvette.

👉 Faire son pain bio

Les oeufs : 

Sylvain et Lilia Barbery ont installé leurs poules à Corbreuse dans l'Essonne depuis 2018.

👉 Ferme du Pignon Blanc

Les volailles : 

Rodolphe Chambreau et Louisette Daubignard sont à Greneville en Beauce dans le Loiret. La Ferme du Champ d’eau est 100% en Agriculture Biologique depuis 2014.

👉 Ferme du Champ d'eau

Les fruits (pommes, poires, kiwis et jus de fruits) : 

Eric Duriez a repris la ferme des Perrières en 2015. Située à Saint-Hilaire-Saint-Mesmin dans le Loiret, la ferme produit des fruits et des légumes en Agriculture Biologique depuis 1964. 

 👉 Ferme des Perrières

Le fromage de brebis : 

Régis Carrère fabrique son fromage fermier de manière traditionnelle, l'hiver dans le vallée à Laruns (64) et l'été en estive.
👀 Tomme de brebis d'Ossau

Le cresson : 

Vincent Privat a racheté une cressonnière à l'abandon à Chalo Saint Mars en Essonne en 2017 où il cultive du cresson de fontaine bio.

👀 La cressonnière "ça coule de source"

La farine : 

Gilles Matignon est le dernier artisan meunier d'Ile de France. Le moulin des Gauthiers est à Chateau-Landon en Seine et Marne.
👉 Moulin des Gauthiers

La viande de porc et d'agneau :

La famille Sil, installée à Valpuiseaux dans l'Essonne, élève en plein air ses agneaux et ses porcs.

👀 Ferme de Beaumont